，全凭实力说话也就罢了，但难免总有一些宵小之徒在背后搞小动作，你我这等安分做生意的反倒吃亏。”

他没注意到对面赵大赵二奇怪的目光，喝了口茶，先赞一句：“这可真是好茶，我从未喝过的味道。”

“是从南边运来的。”沈荔笑道，“要是张掌柜喜欢，回去的时候送您一盒。”

张琪也不推辞，继续道：“我虽然不擅做菜，但一向爱吃。此前满庭芳、奎香楼几家我也都吃过几次，不是我自夸啊沈掌柜，风味上也许大家各有取舍，如满庭芳甜口重、奎香楼口味向来平和中正”

说到这儿，又不由得挺直了脖子：“但要论手艺、要论品味，凌云阁在其中也算是佼佼者”

他明褒暗贬，其实是在踩奎香楼和满庭芳，暗示他们两家味道做的并不算最佳。

沈荔只觉得有趣，这位张掌柜显然也是个妙人。

她刚用‘应该给公主提供最好的食物’做由婉拒了合作，张琪就反过来踩另外两家不符合沈荔的期望。

张琪自觉也算好意，他真不是自满，在这几家酒楼里，口味最好的也就是凌云阁了。

要不其他几家怎么只敢用那些新奇食材、名门传承做噱头，却不敢正面打擂？

张琪这样想着，不着痕迹地打量了几番面前这位沈掌柜。

沈记东西好吃他是听说过的，如果不好吃，也不可能在偌大一个京城红成这样。

但他自己就是开馆子的，在凌云阁当了这么多年掌柜，自然知道一家店刚开业那几个月，又兴许一年，要红红火火都不难。

归根结底，是因为新鲜。很多东西食客没见过，当然肯买这个单。

但要想真正长久开下去，做成他们这样的百年老店，看的就是真功夫了。

思及此，不免用一种过来者的口吻劝说道：“沈掌柜，揠苗助长，欲速则不达。有的时候步子迈得太大了，未必是件好事啊。”

沈荔微微一笑：“那张掌柜的打算是”