的。

寻常多是用面粉和盐巴来搓洗，把大肠上头那层粘液和臭味给洗掉。

但这会儿用面粉、盐巴洗大肠，那多少是有些奢侈了。

不过山人自有妙计。

白子慕把洗好的大肠都放盆里，又让蒋大石回家拿一盘草木灰来。

这玩意儿跟着大肠洗，最是干净。

大肠洗好时，已经是下午四点了。

大肠猪肝买得多，可以整两大盘，再来一酸菜鱼，豆腐放里头一起跟着焖，再放些花椒、干辣椒，香香辣辣又酸酸，那味儿能飘出十里地不止。