头猪的猪蹄，至于鱼头就比较少了，只有二十斤。

制作无骨鸡爪也好，还是泡椒鸡爪也好，最先要做的就是把鸡爪洗干净，剁去指甲，再把鸡爪砍成三段，而要做无骨鸡爪，则需将鸡爪每个指背划开，扭断筋骨，取出骨头，就这几个步骤，便够方二他们忙活的了，

许云帆趁着还没到自己的课，赶忙将菜谱写出来交给秦润，让秦润看厨房里的材料是否齐全，若是有缺的便去买。

花椒、八角这些调味品，许云帆告诉过秦润，这玩意，普通杂货铺没有的卖，药铺才有，因此，有关调料的采购，秦润一人便可办妥，“我知道了，这些交给我你放心，云帆，你安心上课就好，不用担心。”

“嗯。”许云帆自是相信秦润的能力，“你可是我的夫郎，你办事我肯定放心，辛苦你了。”

“不辛苦的。”秦润干活习惯了，这种程度的工作比之以前，对他来说算是轻松的了，但许云帆却依旧怕他累着。

能有许云帆这份无微不至的关怀，秦润是动力满满，他想更努力挣钱，让许云帆以后可以过上他以前那般的富家少爷日子。

挣钱让许云帆过上好日子，已然成了秦润的执念，正因为这份事关许云帆的执念，秦润才会那么努力，以至于，日后的他富的流油，成为京城第一的大首富。

做完这些，许云帆才去到之前装修食堂时堆放几块剩木板的柴房里，不知捣腾了啥，一会儿响叮叮当当，一会又一点声没有，但人一进去，半天不出来。

秦大娘他们看着几大盆的鸡爪鸭爪，只觉得许云帆估计是要“胡闹”了。

昨儿许云帆就“胡闹”了一个下午，就能把平平无奇的糯米粉、牛奶、黄花梨做成他们吃不起的雪媚娘。

要不是知道许云帆有本事在身，虽是个厨房杀手，但架不住人家会的甜品、吃食多啊，若不然，秦大娘他们可得心疼死。

花银子买这些没多少肉的鸡爪子，还有那臭烘烘的猪下水，许云帆是脑子进水了吗？

如今，许云帆买这些东西，秦大娘他们啥也不问，二话不说，袖子一挽就是干。

猪下水这玩意臭，秦润从锅灶下铲了几铲子灰出来，让秦大娘拿着东西跟着猪大肠一起戳洗，确保大肠上带粪的粘稠物全部被清洗干净，否则，异味很难清楚，煮出来的猪下水依旧很难闻。

之后，秦润忙着做调料，至于掌勺的事，便交由方夫郎他们来试试。

方夫郎、方爷爷在做菜这方面，确实是有天赋的，秦润考核时，只教过两人一次，两人看过后便能炒出同他口味相差无几的菜来。

别看方夫郎脑子撞伤，傻了，但他对调料、火候等的把控，简直是做到了完美的复制。

方爷爷也不差，他之前瘸了腿，行走不方便，但他才五十出头的年纪，哪怕没当过猎户，但村里汉子，最不缺的就是一身力气，一大锅的菜，他手中的锅铲依旧挥的几乎要飞起。

秦润对此简直是满意的不行，当下就去房间里拿出两份契书让这对父子签字。

方爷爷颤抖着手，怀着既激动又忐忑兴奋的心情，手把手教方夫郎写了名字。

方夫郎身子弱，这个所谓的弱，并非他没有力气，而是他平时淋不得雨，吹不了大风，若不然轻则感冒，重则发热，而且一旦病了，十天半个月都不见得会好。

正因如此，方猎户他们才会觉得他身子弱，不放心他出门，毕竟有时候这天气就跟容易变脸的妇人一样，上一刻还对你言笑晏晏，下一刻就能哭的撕心裂肺。

在厨房工作就不一样了，得知秦润意欲请方夫郎来厨房工作，方猎户犹豫过。

虽说在厨房里风吹不着雨淋不着，但热啊！

方一不是不爱自己的爹爹，但他知道的，他爹爹就闲不住，以前被拘在家里时，爹爹总会趴在院门上可怜巴巴的眺望着村子的方向，就想有个人陪他说说话，因此，每次润哥儿他们来家里，他们虽然也高兴，但最开心的，还是他们的爹爹，这人会高兴得像个孩子一样拍手蹦跳起来。